★骨付きもも激辛!スパイス唐揚げ 骨付きももを丸ごと唐揚げにして、 刺激的なスパイスでコーティングしました。 |
¥1650 |
★鶏の燻製 鶏肉、豚バラ肉、ソーセージを段ボール箱でスモーク、燻り高く仕上げました。 特に肝は栗の実を思わせるような食感と風味を持っています。 |
¥580 |
【タレ】ねぎま | ¥170 |
【タレ】ふりそで※ | ¥170 |
【タレ】さんかく(ぼんじり) | ¥170 |
【塩】ささみ(笹身)(わさび) | ¥180 |
【塩】せせり(ネック) | ¥170 |
【塩】ずり(砂肝) | ¥170 |
【塩】はつ(心臓) | ¥170 |
【塩】きも(肝) | ¥170 |
【塩】かわ(皮) | ¥170 |
手羽先 | ¥190 |
豚バラ | ¥180 |
★おまかせ7本盛り合わせ | ¥1,150 |
3種類の野菜と生姜、叩いた軟骨を練り込んだ絶品つくね。
卵黄と特製ダレでどうぞ。
牛 豚 えび とり うずらたまご れんこん アスパラ なす ししとう たまねぎ かぼちゃ さつまいも | 各¥110 |
★おまかせ10本盛り合わせ | ¥980 |
スタミナバクダン(ニンニクの素揚げ) ※芋のようにホクホク、串焼き、串カツによく合います。 |
¥350 |
生キャベツ | ¥880 |
なんこつから揚げ ゲンコツとも呼ばれる鶏のひざ軟骨とヤゲン軟骨のから揚げ、コロコロとおつまみによろし。 梅香るさっぱりとした一品。 |
¥480 |
スタミナバクダン(ニンニクの素揚げ) | ¥350 |
えだまめ | ¥380 |
つぶ貝入りチャンジャ | ¥390 |
フライドポテトwithチーズ | ¥480 |
チーズとナッツ | ¥580 |
皮のパリパリからあげ | ¥480 |
鶏スープ | ¥380 |
ポテトサラダ カボチャ、タマネギ、マスカルポーネチーズを使った 開口オリジナルポテトサラダ |
¥380 |
鶏から揚げ 何度も改良を加えて今の形になりました。 ぜひ一度開口のから揚げを。 |
¥580 |
串焼きおまかせ七本盛り合わせ ※単品でも承ります 【タレ】ねぎま170、さんかく170 【塩】もも180、ささみ(わさび)180、せせり(ネック)170、ずり(砂肝)170、 はつ(心臓)170、きも(肝)170、皮170、手羽先190、豚バラ180 | ¥1,150 |
特製つくね(2本) 3種類の野菜と生姜などを練り込んだ絶品つくね。 卵黄と特製ダレでどうぞ |
¥390 |
せせりとずりのわさび和え 湯引きにしたせせりとずりのわさび醤油和え |
¥540 |
串カツおまかせ十本盛り合わせ ※単品でも承ります(すべて\110) 牛、豚、えび、うずら、たまご、れんこん、アスパラ、なす、ししとう、 たまねぎ、かぼちゃ、さつまいも |
¥980 |
シーフードと野菜のカレーアヒージョとナーン 野菜たっぷりのアヒージョにヨーグルトとカレースパイスを加えました。 |
¥870 |
薫製(くんせい)盛り合わせ 鶏、豚、ソーセージなどを段ボール箱でスモーク、 薫り高く仕上げました。 |
¥780 |
ももと手羽トロの炙り焼き ぶつ切ろのももと手羽トロを籠型の網で一気に炙り焼きにします。 鶏本来の美味しさ |
¥1,050 |
骨付きももの激辛スパイス唐揚げ 骨つきももを1本丸ごと唐揚にして刺激的なスパイスでコーティングしました。 |
¥1,380 |
開口の油淋鶏(ユーリンチー) からりと揚げた鶏肉に開口特製の甘酢、タイ産のスィートチリソース、ピクルスなどを合わせたソースをたっぷりかけました。 酸味、旨味、辛味の響宴。 レモン汁と相性抜群。 |
¥580 |
自家製ソースのチキン南蛮 らっきょう、ピクルス、うずら卵入り自家製タルタルソース。 |
¥580 |
ナンのピザ ナンの生地を使った開口オリジナルのピザ。 |
¥580 |
だしまき | ¥480 |
ヒネももの山椒焼き ヒネももを網で炙り焼きにしてグランドの塩、山椒、粗挽き胡椒で仕上げました。 |
¥640 |
ズリとハツのニンニクいため | ¥540 |
鶏モツとうずら卵のしぐれ煮 鶏肝、心臓、うずら卵を甘辛く煮ました。 |
¥540 |
シーフードアヒージョサラダ シーフードアヒージョと生野菜のコラボレーション |
¥750 Sサイズ ¥550 |
シーザーサラダ チーズ入りシーザードレッシング |
¥650 Sサイズ ¥480 |
グリーンサラダ イタリアンドレッシング | ¥580 Sサイズ ¥450 |
ポテトサラダ カボチャ、タマネギ、マスカルポーネチーズを使った 開口オリジナルポテトサラダ |
¥380 |
つぶ貝入りチャンジャ | ¥390 |
だしまき | ¥480 |
えだまめ | ¥380 |
フライドポテトwithチーズ | ¥480 |
チーズ盛り合わせ | ¥580 |
スタミナバクダン(ニンニクの素揚げ) | ¥350 |
開口独自の製法でスープを構成しています。
醤油ラーメン | ¥650 |
ミニ醤油ラーメン | ¥480 |
塩ラーメン | ¥650 |
ミニ塩ラーメン | ¥480 |
月見そぼろどんぶり | ¥650 |
鶏スープ茶漬け | ¥580 |
鶏スープの雑炊 | ¥680 |
山賊おにぎり(梅またはかつお) | ¥450 |
ご飯 | ¥350 |
鶏スープ | ¥380 |
シュガーブレッドとフルーツのパフェ | ¥550 |
バニラアイス | ¥350 |